预计今年将减少一半

2020-05-25 08:15

香港饮食业职工总会(工会)27日表示,自3月11日开始,已经收到18间酒楼食肆结业的消息,包括中式酒楼、日式餐厅和茶餐厅等,共涉及1075名员工,而去年同期仅有3至5间酒楼食肆结业;与此同时,还有不少餐厅裁减人手,重整业务。

工会在1月至3月期间,向工会会员进行问卷调查,了解行业近期的就业情况,得到323位饮食业工友的答复。调查结果显示,59%的受访者表示没有加薪,86%的受访者表示忧虑未来一年公司会缩减人手,43%的受访者表示对香港经济前景持悲观态度。

工会主席郭宏兴介绍说,过往“五一”假期,酒楼一晚可有7万至14万港元的营业额,预计今年将减少一半。去年母亲节前一周,大部分酒楼食肆的订台量已爆满,但今年却只有去年的两成。此外,部分酒楼酒席的定价较去年下跌8%至10%,海味等贵价食材的消费减少。

香港旅游发展局公布的数据显示,2月份访港旅客数量同比下跌20.5%,连续9个月下跌。香港特区政府统计处公布的数据显示,香港今年首季度失业率升至3.4%,是自2013年后期以来的最高水平。

工会指出,近一年香港经济下滑,市道疲弱,市民消费意欲下降,加上部分人士对旅客无礼的行为,令旅客减少来港,转往其他地区旅行,综合各项负面因素,香港的服务业前景不乐观,直接影响饮食业从业员的生计。